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世界最大火鍋在進博會開鍋

發(fā)布時間:2019-11-06

新華社上海11月6日電 對于擁入第二屆中國國際進口博覽會場的客商們來說,他們見到的最奇特的“參展品”可能是號稱“天下第一大”的一口直徑10米、高1米多、重13噸的重慶火鍋。

6日中午,在上海的國家會展中心露天展區(qū)里,在一群群自動機器、無人駕駛汽車和智能飛行器的包圍下,這口擁有吉尼斯世界紀(jì)錄的大鍋升火了。

特寫:世界最大火鍋在進博會開鍋

圖為世界最大火鍋在進博會開鍋。

像個小型游泳池的鍋面被分成“紅湯”和“清湯”兩部分,沸騰著冒起泡泡和熱氣,迎來了各展團的客商代表。商務(wù)部部長助理任鴻斌和重慶市副市長熊雪為這口以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗”名義來到會場的火鍋舉行開鍋儀式。

演員們圍著它喊起川江號子并表演川劇變臉。隨后,50多名特邀嘉賓圍著它開始品嘗重慶火鍋必備品——毛肚,但這回是從新西蘭進口的。

這口大火鍋由著名的重慶德莊火鍋店制作。該店負(fù)責(zé)國際業(yè)務(wù)的意大利人盧卡說,重慶火鍋從前都是使用當(dāng)?shù)厥巢?,但現(xiàn)在進口的食材已達到十幾種,除了新西蘭毛肚,還有印度辣椒、加拿大海鮮、德國牛油、澳大利亞和巴西的牛肉等。

“有的是國內(nèi)供不應(yīng)求的,比如高品質(zhì)牛肉;有的則是為了迎合中國火鍋食客的消費升級——他們渴望品嘗到新品種新品質(zhì),希望與異域風(fēng)味發(fā)生碰撞。”盧卡用熟練的漢語向記者介紹。

“比如說,我們從西班牙進口的黑豬火腿味道很特別也很可口,受到當(dāng)?shù)厝藲g迎。”他說。

重慶市商務(wù)委主任張智奎說,重慶這座3000多萬人口的網(wǎng)紅城市正在打造內(nèi)陸開放高地,也要建成國際消費中心城市,是一個對國際開放的大市場。

特寫:世界最大火鍋在進博會開鍋

圖為世界最大火鍋在進博會開鍋。

雖然只是一家地方火鍋店,德莊僅6日在進博會上就有4場簽約,包括從意大利進口一種特制的適合吃重慶火鍋的葡萄酒,它對麻辣有“適應(yīng)力”。

另外還要與國外機構(gòu)合作在重慶舉辦世界辣椒節(jié)、改造辣椒博物館等。

任鴻斌部長助理建議:“一定要邀請墨西哥人參加辣椒節(jié),因為他們吃辣比起重慶人毫不遜色?!?

他說,本屆進博會很大的一個特點,是很多省區(qū)市展示了當(dāng)?shù)氐奈幕z產(chǎn)。進博會是一場進口的盛會,是一個交匯國際公共產(chǎn)品、促進雙向交流的舞臺。它不僅促進投資貿(mào)易,也促進人文交流。

“像熱烈的火鍋一樣,這是一個開放包容的平臺?!彼f,“它也是一個構(gòu)建人類命運共同體的平臺?!?

那么辣食品店火鍋更美好,加油?。?!

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